Семена укропа в народной медицине: чем полезны, как применять

16

Пахучий укроп — самая популярная зелень на нашем столе. Это и масса витаминов, и приятный аромат. Наш автор Мила Набогова, дачник с большим опытом, расскажет о полезных свойствах свежего укропа, а также о применении семян укропа, которые не менее ценные, чем сама зелень, в народной медицине,. Также на фотографиях можно увидеть, какую пышную зелень выращивает автор.

Одним из самых популярных пряно-ароматных однолетних растений, присутствующих в рецептуре множества блюд различных мировых кухонь, считается укроп пахучий или укроп огородный из семейства Зонтичные. Сложно встретить человека, который не любит свежую укропную зелень. Согласитесь, в мае-июне на нашем столе отварной молодой картофель, да со сливочным маслом и мелко нарезанным укропом — весьма желанный гость.

Польза и применение зелени укропа

Побеги укропа, источающие упоительный пряный аромат и имеющие освежающий вкус, используют в свежем виде в горячих и холодных блюдах, а также солят и замораживают. Сушеная зелень укропа — универсальная специя, которая входит в состав многих приправ и пряных смесей.

Зонтики (соцветия) укропаУкропные зонтики, сорванные в фазе цветения или плодоношения — незаменимый компонент растительных букетов для консервации овощей. А сухие плоды — семена укропа — нашли применение для приготовления маринадов, солений, закваски капусты, ароматизации выпечки и кондитерских изделий.

Но ценность укропа не ограничивается его использованием в кулинарных целях. Благодаря удивительному составу травы и семян, растение с давних пор применяется в лечебных средствах как традиционной, так и народной медицины. Вам наверняка знаком препарат под названием «укропная вода» — незаменимая вещь в аптечке кормящих матерей, борющимися с постоянными коликами и повышенным газообразованием у грудничков.

Чем же так полезно регулярное присутствие зелени укропа в меню детей и взрослых? И какими свойствами обладает лекарственное сырье, нашедшее применение в фармацевтике — укропные семена? Ответам на эти вопросы и посвящена сегодняшняя статья. Итак, обо всем по порядку.

Состав и полезные свойства зелени и семян укропа пахучего

Листья укропа богаты витаминами, фитонцидами, биофлавоноидами (кверцетин, изорамнетин и кемпферол), антиоксидантами, пектиновыми соединениями, клетчаткой, минеральными солями и микроэлементами.

Все части растения содержат пахучее эфирное масло, придающее продукту знакомый с детства запах, но особенно много эфироля, насыщенного различными терпенами, присутствует в семенах растения (до 8%).

Именно благодаря перечисленным биоактивным веществам и ценному эфирному маслу укроп обладает следующими лечебными свойствами:

  • седативное;
  • успокаивающее;
  • противоотечное;
  • мочегонное;
  • спазмолитическое;
  • противогеморроидальное;
  • мягкое гипотензивное;
  • тонизирующее;
  • общеукрепляющее;
  • ранозаживляющее;
  • регенерирующее;
  • антигистаминное;
  • снотворное.

Но главное достоинство укропа, а особенно плодов (созревших зерен) — его уникальное воздействие на всю пищеварительную систему. Дело в том, что в состав семян укропа пахучего входят биологически активные фитонутриенты, обладающие мощными ветрогонными свойствами. Что же это значит?

При поступлении таковых лечебных соединений в организм, в частности в пищеварительную систему, происходит существенное снижение формирования газов в кишечнике, которые образуются в результате переваривания пищи. Кроме этого ветрогонные средства способствуют быстрому отхождению газов, что особенно важно в младенческом возрасте и при метеоризме у взрослых. Таким образом, применять семена укропа можно и нужно при повышенном газообразовании.
Семена укропа

Семена укропа для давления

Семена укропа помогают при повышенном давлении. Для этого 1 чайную ложку семян заваривают стаканом кипятка, оставляют настаиваться в течение получаса. Полученный настой выпивают в течение дня. В целом применение семени укропа рекомендовано людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями: семена помогают при гипертонической болезни, атеросклерозе, склерозе сосудов мозга.

Семена укропа от паразитов

Еще одно полезное свойство семян укропа заключается в их противопаразитарном действии, которое обусловлено составом семян. Так, семя укропа содержит эфирные масла и тонины, которые способствуют уничтожению глистов и лямблий. Полиненасыщенные кислоты, входящие в состав семян, поглощают и нейтрализуют большинство ферментов, вырабатываемых в процессе жизнедеятельности паразитов, что предотвращают интоксикацию организма человека. Кроме того, семена укропа улучшают микрофлору кишечника, а белковые соединения улучшают состояние слизистой.

Для очищения организма от глистов семена употребляют курсом. Семена укропа применяют от глистов (они эффективны только от кишечных паразитов) по определенной схеме:

  • для борьбы с острицами семена укропа перемалывают в кофемолке, употребляют натощак 1 чайную ложку и запивают 2 стаканами холодной кипяченой воды. Длительность курса — 1 месяц. В качестве профилактики — 1 неделя;
  • для борьбы с лямблиями и всем круглыми паразитами употребляют настой семян. 1 столовую ложку семян заливают кипятком (200 мл), настаивают 6 часов. После процеживают. Принимают до еды по 1 столовой ложке 3 раза в день. Длительность курса — 10-30 дней.

Отвар семени укропа, или укропная вода — самое известное средство для борьбы с повышенном газообразованием и коликами у грудничков.

Зелень укропа в ежедневном рационе — залог здоровья ЖКТ и не только…

Многие поклонники здорового образа жизни знают, что регулярное включение в меню свежего или сушеного укропа способствует укреплению здоровья, улучшению процессов пищеварения, очищению организма от шлаков и токсинов, выведению излишней жидкости из тканей, нормализации состава крови, активизации всех видов обмена веществ, снижению массы тела, восстановлению печени и даже избавлению от последствий стресса.

Опытные диетологи рекомендуют добавлять свежую зелень укропа в лечебно-профилактическое питание пациентов с гипертонией, ожирением, анацидным гастритом, патологиями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря, бессонницей, апатией, неврозами, геморроем, кашлем, хронической коронарной недостаточностью, стенокардией.

Всего несколько веточек укропа в сутки, добавленные к любимым блюдам, не только улучшат вкус пищи, но и помогут в поддержании биохимических процессов, ежесекундно протекающих в нашем теле.

Противопоказания

Семена укропа не рекомендовано употреблять при гипотонии, поскольку они способствуют снижению артериального давления, а также при недостаточной кислотности желудка (семена укропа способствуют ее снижению), во время менструации (могут спровоцировать обильное кровотечение), аллергическая реакция на укроп.


Подводя итог, можно сказать, что укроп и водные вытяжки из него, а также семена укропа — универсальное и результативное средство для решения проблем с ЖКТ у людей разных возрастов, причем практически полностью безопасное (минимум побочных эффектов и противопоказаний) и натуральное. Крепкого вам здоровья!

Автор статьи и фото — Мила Набогова, опытный дачник. Фото сделаны специально для журнала Медвяна

You might also like
Comments
Подписывайтесь, друзья!
Подписывайтесь, друзья!
Подпишитесь, чтобы получать наши новые мастер-классы и рецепты!
Вы можете отписаться в любое время