Выращивание зелени чеснока на подоконнике: как я выгоняю чеснок на зелень

0

Чеснок — не только одна из самых популярных острых продуктов, но и полезных. В качестве приправы практически любым блюдам используются не только дольки, но и зелень чеснока. Выгонка растения чеснока — простой и доступный способ получить свежую зелень в домашних условиях. Продолжая серию статей о мини-огороде на подоконнике, наш автор, опытный огородник Мила Набогова расскажет про выгонку чеснока на зелень, про выращивание чеснока на подоконнике, а также покажет, какой чеснок выращивает она.

Польза зелени чеснока

Чесночные листья, как и сами луковицы, считаются одной из лучших приправ к пище. Молодые перья острой овощной культуры помогают подчеркивать вкус мяса и изделий из котлетного фарша, свежих, квашеных и отварных овощей, супов, щей, рагу, жаркого, плова, салатов и других холодных закусок. Нарезанные зеленые листья чеснока, обладающие тонким ароматом и слабым острым вкусом, повышают питательную ценность привычных блюд и увеличивают аппетит, поэтому часто используются в кухнях многих народов мира.

Ботва чеснока богата бета-каротином, аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, Р, РР, соединениями серы, минеральными солями, микроэлементами, антиоксидантами, клетчаткой, аминокислотами, фенольными соединениями, фитонцидами и эфирными маслами, благодаря чему ее регулярное включение в рацион приносит ощутимую пользу для человеческого организма.

Диетологи советуют постоянно добавлять зеленый чеснок в любимые блюда для:

  • нейтрализации свободных радикалов и укрепления сосудов,
  • активизации защитных сил и повышения иммунитета,
  • предотвращения весеннего гиповитаминоза и нормализации работы ЦНС,
  • стимуляции пищеварительных процессов и улучшения состояния микрофлоры,
  • обновления клеток печени и очищения кишечника от патогенных бактерий, паразитов, гельминтов.

Как вырастить зеленый чеснок на подоконнике?

Попробуйте вырастить чеснок на своем подоконнике. Даже один небольшой горшок с растениями позволит вам регулярно приправлять пищу пахучей и полезной зеленью всю зиму и весну. Это намного проще, чем кажется.

Достаточно лишь посадить зубки в хорошо дренированную питательную почву и регулярно поливать саженцы.

Мила Набогова Опытный огородник

Рассмотрим подробнее, как вырастить чеснок в домашних условиях.

Посадочные емкости

Получить ароматные перья овощной культуры можно не только в сезон, а именно апрель-июнь. В домашних условиях выгонять зеленый чеснок можно круглый год, высаживая зубки в подходящие по размеру емкости с дренажными отверстиями: для выращивания чеснока на подоконнике можно использовать пластиковые, керамические и деревянные вазоны, горшки, ящики, кашпо.

Зелень чеснока, выращенная на подоконнике в домашних условиях
Фото: Мила Набогова. Зеленый чеснок, выращенный мной на подоконнике

Освещение

Как и вся листовая зелень, зеленый чеснок лучше всего растет на подоконниках окон, выходящих на юг, юго-запад и юго-восток. Чтобы листья саженцев были более крепкими и росли в разы быстрее, опытные хозяйки, и я в том числе, используют специальные фитолампы, предназначенные для продления светового дня и досвечивания рассады и других растений.

Посадочный материал

На перо лучше всего брать проклюнувшиеся или уже проросшие головки. Активную вегетацию культура начинает примерно в конце зимы, поэтому приобрести в феврале-апреле несколько проросших луковиц на рынке или в супермаркете, как и отобрать проклюнувшиеся экземпляры в собственном погребе или кладовке, не составит труда.

Почвенная смесь

Для выгонки чеснока на зелень желательно использовать рыхлый и плодородный почвогрунт, например, продающийся повсеместно субстрат для комнатных цветов и рассады «Универсальный» с кислотностью от 5,0 до 7,0 рН.

Допустимо выращивать зеленый чеснок и в обычной огородной земле, однако в нее желательно добавлять на каждые 2-3 литра несколько столовых ложек биогумуса или перегноя, и такое же количество растительной золы.

Мила Набогова

Дно посадочных емкостей заполняют дренажным слоем (1 см), используя мелкую гальку, битые глиняные черепки, кирпичную крошку или покупной керамзит. Поверх дренажа засыпают увлажненную землю, не утрамбовывая ее. Перед посадкой головки чеснока аккуратно разбирают на отдельные фракции, стараясь не повредить корневое ложе зубков.

Посев, уход и уборка урожая

Дольки погружают в предварительно проделанные в почве с помощью карандаша отверстия донцем вниз и присыпают питательным субстратом. От поверхности земли до кончика каждого зубка оставляют ½ см. Расстояние между отдельными зубками составляет 1-2 см. Затем посадки увлажняют отстоянной водой из распылителя (пульверизатора) или из маленькой лейки с мелким ситом.

Если зубки чеснока были проклюнувшимися, то первые всходы появятся уже через 2-3 дня. В остальных случаях растения прорастут через 7-10 суток.

Мила Набогова

Не забывайте регулярно поливать земляной ком по мере его высыхания. Подросшие до высоты 15 см побеги у зеленого чеснока можно подрезать, используя молодые верхушки в пищу. Зеленый чеснок в вазоне будет расти долго. После того, как листья побледнеют и истончатся, растения удаляют и высаживают новую партию зубков.

Выгонка чеснока на зелень на подоконнике
Фото: Мила Набогова. Зеленый чеснок на моем подоконнике

Вот так можно выращивать зелень чеснок в домашних условиях. Приятных вам чесночных трапез!

Автор статьи и фото — Мила Набогова.

You might also like
Comments
Подписывайтесь, друзья!
Подписывайтесь, друзья!
Подпишитесь, чтобы получать наши новые мастер-классы и рецепты!
Вы можете отписаться в любое время