Ягоды облепихи

Облепиху не зря называют ягодой долголетия, поскольку это одна из ценнейших для здоровья человека ягод с массой полезных свойств. Сделаем вкусный и ароматный облепиховый чай в домашних условиях. Рассмотрим рецепты с медом, апельсином, мятой, лимоном, имбирем. Как заварить чай с облепихой, его польза и вред, калорийность.

Полезные свойства облепихи

Многие слышали о такой полезной ягоде, как облепиха, видели как она выглядит и наслышаны о ее лечебных свойствах, но совсем немногие используют ее в пищу так часто, как она того заслуживает. Ее называют северным ананасом, ягодой солнца за ее яркий цвет, неповторимый вкус и удивительные свойства.

Облепиха — один из самых морозостойких кустарников, она может жить и плодоносить в регионах, где температуры опускаются до -45 градусов. Возможно, благодаря этому свойству, она приобрела способность наделять такой же силой и жизнестойкостью тех кто употребляет ее в пищу.

Это достаточно кислая ягода, ведь она произрастает в холодных регионах, где наблюдается недостаток тепла. Она не успевает набрать достаточно сладости, но этот недостаток с избытком компенсируется обилием витаминов.

Облепиха содержит:

  1. витамины В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р;
  2. пектины;
  3. провитамин А (каротин);
  4. глюкозу и фруктозу;
  5. органические кислоты;
  6. дубильные вещества;
  7. масла;
  8. макро- и микроэлементы (железо, цинк, бор, марганец, медь, кальций, калий);
  9. растительные антибиотики.

Благодаря такому богатому составу ягода действует на организм крайне благотворно. Из нее готовят чаи, соки, кисели, наливки, настойки, варенья, желе, повидло, мармелады, используют в качестве начинки для конфет. Целебными свойствами обладают даже листья этого растения. В них содержатся особые вещества, обладающие противовирусной активностью.

Полезна облепиха при таких заболеваниях:

  1. грипп и острые респираторные инфекции;
  2. авитаминоз;
  3. язвенная болезнь;
  4. гинекологические нарушения (эрозии, кольпиты);
    воспалительные заболевания;
  5. облысение;
  6. кожные заболевания;
  7. поражения слизистых оболочек;
  8. ревматизм;
  9. анемия.

Как употреблять ягоду

Уместно использовать облепиху и как общеукрепляющее средство, она прекрасно витаминизирует организм.
Но есть и противопоказания. С осторожностью надо использовать облепиху при холициститах, болезнях поджелудочной железы, желчного пузыря, противопоказана облепиха при мочекаменной болезни.

Применение облепихиОблепиха, а особенно ее дикие разновидности, обладает очень выраженной кислотой, а иногда и горечью, поэтому в свежем виде много этих целебных ягод съесть трудно. Но зато в переработанном виде облепиха очень вкусна, ее характерный яркий запах и вкус невозможно спутать ни с одной другой культурой. А чтобы она потеряла часть кислоты и горечи и набрала больше сахаристости, надо знать один секрет: собирайте облепиху только после того, как ударят первые морозы. Либо же просто замораживайте эту прекрасную ягоду в морозилке. В таком случае она станет слаще, а вы в любое время сможете приготовить из нее целебный витаминный напиток либо варенье.

Рассмотрим, как приготовить облепиховый чай дома. Это очень вкусный, полезный и ароматный напиток. Согревающий чай с ягодами облепихи появился в меню многих ресторанов и кафе.

Традиционный рецепт

Прежде, чем говорить о том, как заварить облепиховый чай, заметим, что его можно делать как из свежих, так и замороженных ягод. Облепиховый чай из замороженной ягоды сохраняет все полезные свойства. Что касается сушеной, то из нее также можно сделать чай, но он уже не будет обладать таким ярким вкусом и насыщенным ароматом.

Ингредиенты

  • 1 ч л ягод
  • 1 чашка кипятка.

Если вы завариваете облепиховый чай с медом на всю семью, то возьмите по 1 ч л ягод на каждого члена семьи.
Далее разминаем их ложкой и заливаем крутым кипятком.


Чашку следует накрыть. Заваривать можно от нескольких минут, если вы любите горячий напиток, до нескольких часов, если хотите насыщенный настой.
Затем процеживаем напиток и добавляем в него сахар или мед. Вкус у этого напитка будет незабываемый! Можно также сделать облепиховый чай с лимоном и медом — это на ваш вкус. У нас получился напиток, как показано на фото.

С черным или зеленым чаем

Первый чай из ягод мы сделали по традиционному рецепту. Рассмотрим, как приготовить чай из облепихи, добавляя черный или зеленый чай.

Напиток готовится аналогично. Мы разминаем ягоды в пюре, затем выкладываем его в заварник с 1 ч л чая (на одного человека). Заливаем кипятком и настаиваем 5-7 минут. В зеленый или черный чай с облепихой можно также добавить мед, лимон, мяту.

С имбирем

Облепиховый чай с имбирем готовится по такому же рецепту. Этот напиток более обволакивающий и согревающий, хорошо подходят для зимних вечеров, помогает быстрее справиться с простудой.

Чтобы сделать чай с облепихой и имбирем, натрите корень на терке, чтобы получилось около 2 ст л. Смешайте его с растертыми ягодами, залейте кипятком и оставьте настаиваться 5-7 минут. Добавьте щепотку корицы и мед по вкусу.

С мятой и лимоном

Облепиховый чай с мятой — напиток одновременно освежающий и согревающий. Очень вкусен и полезен. Такой напиток можно готовить с черными чаем, а можно и без него.

Ингредиенты

  • 1 ч л черного чая;
  • свежая мята (несколько листиков);
  • лимон и мед по вкусу;
  • ягоды 1 ст л.

Чай с облепихой и мятой готовится так: ягодную кашицу, мяту и черный чай выкладываем в заварник. Заливаем 1 стаканом горячей воды, настаиваем. Перед подачей процеживаем.

С грушей

Чай облепиховый с грушей понравится любителям ароматных, сладких чаев. Этот витаминный напиток понравится и взрослым, и детям. Для приготовления напитка мы возьмем спелую грушу.

Ингредиенты

  • четверть сочной груши;
  • 2 ст л ягод;
  • 1 ст л черного чая.

Ингредиенты можно варьировать по вашему вкусу. Грушу с ягодами растираем в пюре, перекладываем в сотейник. Туда же добавляем черный чай, сахар, можно также добавить апельсиновую цедру. Доводим до кипения. Перемешиваем и оставляем настаиваться 5-10 минут. Процеживаем и подаем!

С апельсином

Облепиховый чай с апельсином — еще одна вкусная, согревающая, и даже праздничная вариация нашего напитка. На 1 литр праздничного напитка нам понадобится:

Ингредиенты

  • ягоды 1 стакан;
  • 1 апельсин;
  • половина лимона;
  • мед и корица — по вкусу.

Для того, чтобы сделать облепиховый чай с апельсином, фрукты мелко нарезаем, ягоды разминаем, все выкладываем в сотейник. Заливаем кипятком, добавляем натертую цедру апельсина. Оставляем настаиваться 5-7 минут. Добавляем мед и корицу по вкусу.


Мы рассмотрели полезные свойства и противопоказания чая, а также вариации его приготовления. Чашка такого чая зимой наполнит душу теплом, а яркий цвет и неповторимый вкус напитка пробудит жизненные силы организма и улучшит настроение. Пейте облепиховый чай и наслаждайтесь ароматом этой маленькой, но такой полезной солнечной ягоды.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.