Как приготовить индийский чай масала со специями: классический рецепт и рецепт с молоком

6

Индийский чай масала — диетический напиток, который хорошо согревает, обладает необычным экзотическим вкусом, улучшает пищеварение, способствует похудению. Можно купить готовую смесь для приготовления этого напитка, но можно также приготовить чай масала своими руками. Рецепт приготовления, полезные свойства, состав индийского чая — в нашем обзоре.

Как хочется иногда среди серых будней ощутить хотя бы чуточку новизны, экзотики, окунуться в мир непривычных вкусов и ощущений… а затем вернуться к привычным для нас делам уже обновленным, полным сил и приятных впечатлений. Но когда нет времени вырваться из круговорота будней ни на минутку, можно заварить себе невероятный индийский масала чай и на время погрузиться в мир яркой и жаркой Индии. Классический чай со специями несет в себе неповторимый колорит этой страны и позволит ощутить его даже тем, кто никогда не бывал в Индии.

Полезные свойства чая со специями

Индийский масала чай, что в переводе буквально означает «чай со специями», имеет не только экзотический для нашего восприятия пряный вкус. Этот напиток, содержащий в себе богатый набор согревающих специй, имеет и очень полезные свойства для нашего организма. Давайте рассмотрим, какая польза для организма, как действует каждая из специй, на основе которых готовится этот чай:

Имбирь — известен как общеукрепляющий для иммунитета и стимулирующий обменные процессы организма, активизирует иммунную систему, хорошо прогревает, обладает болеутоляющими и антимикробными свойствами, усиливает кровообращение, улучшает состояние сосудов.

Анис — улучшает секреторные и моторные процессы пищеварения, повышает аппетит, положительно влияет на регуляцию и очищение мочеполовой системы, способствует активному выведению жидкости из организма, давая жаропонижающий эффект.

Корица — известный антиоксидант, оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие, работает как стимулятор иммунитета и кровообращения, тонизирует, полезна при простудных инфекциях и как «эвакуатор» лишней жидкости, содействуя сжиганию жиров, повышает энергичность организма и снижает при этом уровень глюкозы в крови.

Гвоздика — восстанавливает нервную систему и успокаивает благодаря высокому содержанию витаминов группы В, повышает тонус мышц и снимает спазмы, активизирует пищеварительные процессы, улучшая аппетит, оказывает обезболивающее и антисептическое действие, рекомендуется для восстановления половых функций и профилактики возрастных изменений.

Мы рассмотрели, какие специи для масала чая используются.

В комплексе подобный набор специй оказывает очень мощное влияние на организм, но надо учитывать возможную непереносимость определенных компонентов и некоторые противопоказания.

Для безопасности важно внимательно подбирать дозировку пряностей в каждом конкретном случае.

Как приготовить пряный чай

Чай масала, рецепт которого мы хотим предложить, можно делать несколькими способами. Существует вариант заваривания специй обычным кипятком вместе с черным чаем, можно заваривать сухие ингредиенты пополам водой и молоком, а можно залить их и чистым кипящим молоком.

Но на первый раз предложу вам приготовление по иному принципу: я покажу вам, как заваривать чай масала по рецепту, который исключит возможность «переборщить» с пряностями. А в дальнейшем, когда вы поймете, какая концентрация специй идеально подходит вам по вкусу, сможете заваривать все ингредиенты вместе.

Итак, для заваривания экзотического напитка нам потребуется взять пряности:

Специи для приготовления индийского чая масалаИнгредиенты

  • гвоздика— 2-3 шт;
  • корица — 0,5 чайной ложки;
  • кардамон — одно семечко;
  • имбирь — небольшой ломтик свежего или четверть чайной ложки сухого;
  • анис — 1/4 чайной ложки.

Как готовить чай масала:

Все ингредиенты желательно поместить в чашку с ситечком, чтобы потом удобно можно было извлечь их из чая. Пряности заливаются кипятком и настаиваются под крышкой около получаса. Отдельно заварите черный чай по вашему любимому рецепту.

Заваривание чая масалаПо прошествии времени заваривания добавляйте в чашку с черным чаем отвар специй, таким образом вы составите купаж напитков с достаточной пряностью и крепостью соответственно своему вкусу.

Как пить чай

Масала на молоке обладает более мягким вкусом: не все могут пить специевые напитки в чистом виде. Рецепт чая масала особенно рекомендуется тем, кто ищет хорошие согревающие напитки: он действительно согревает изнутри, руки и ноги мгновенно становятся теплыми. Особенно рекомендуется пить индийский чай масала в межсезонье, в период простуд, гриппа.

Рецепт приготовления чая масалаПо желанию напиток можно дополнить сахаром. Мы рассмотрели пользу и вред, как приготовить чай со специями. Этот напиток согреет в холода, прогонит простуду, снизит аппетит, улучшит пищеварение и настроение. Приятного экзотического чаепития!

You might also like
Comments
Подписывайтесь, друзья!
Подписывайтесь, друзья!
Подпишитесь, чтобы получать наши новые мастер-классы и рецепты!
Вы можете отписаться в любое время