Что такое сырой мед и его полезные свойства

5

Если вам удалось попробовать сырой, необработанный мед, то вы знаете, какой должен быть вкус у настоящего меда. Натуральный, не пастеризованный и не фильтрованный продукт получают прямо из здоровых ульев, чтобы сохранить максимальное количество витаминов, живых ферментов и антиоксидантов в составе этого цельного продукта. Поговорим о пользе сырого меда, и что это такое.

Прежде, чем узнать, что такое настоящий сырой мед, чем он полезен для организма и как правильно его употреблять, давайте ознакомимся с основными моментами:

Он не обрабатывается и поступает в продажу прямо из улья.
Имеет в своем составе антиоксиданты и природные ферменты.
Его можно использовать в качестве отхаркивающего средства.

Вне зависимости от состава, любой мед содержит питательные вещества и ферменты, которые полезны для здоровья и часто используются в лечебных целях. Он используется как лечебное средство на протяжении всей истории человечества.

На данный момент существует много различных видов и сортов. Вкус, а также цвет продукта, содержание в нем питательных веществ, в первую очередь, зависят от того, где был собран мед и с каких цветов.

Как получают сырой мед

Первый вариант — прямое поступление из улья, то есть это и есть сырой продукт. Он упаковывается и поступает в продажу. Второй вариант — переработанный продукт, но он также полезен для организма. Нагревание помогает улучшить цвет и текстуру, а также устраняет нежелательную кристаллизацию. Но многие из полезных антиоксидантов и бактерии удаляются или разрушаются в процессе.

Качественный сырой мед — продукт, который собирают в экологически чистых, нетронутых районах, где природа богата полевыми цветами. Именно там его собирают. Это не пастеризованный и не фильтрованный продукт, то есть никак не обработанный: он не подвергался ни нагреву, ни термической обработке. Благодаря этому в нем сохраняется максимальное количество живых ферментов, микроэлементов и витаминов.

Также сырой мед содержит кусочки сот и природный фермент амилазу, улучшающий работу пищеварительной системы, а также пыльцу и прополис.

Польза для здоровья

Несмотря на то, что любой мед несет в себе пользу для организма, сырой имеет ряд преимуществ, о них то мы и поговорим.

Антиоксиданты

В состав сырого меда входят антиоксиданты. Главными среди них являются фенольные соединения. Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов, которые способствуют старению и повышают риск развития хронических заболеваний сердца. Полифенолы, находящиеся в продукте, являются хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вы ищете замену сахару, то этот мед — отличный вариант, и при этом не только не навредит здоровью и фигуре, но и принесет пользу в виде полезных антиоксидантов. Он обладает мягким вкусом, именно поэтому он идеален для кондитерских изделий.

Помощь при кашле

Известное средство для лечения кашля. Помогает при воспалении горла. Достаточно добавить пару ложек в чай с лимоном и не только наслаждаться вкусным напитком, но и выздоравливать.

Защитные фитонутриенты

Фитонутриенты — соединения, которые были найдены в растениях, защищают их от насекомых и болезней, а также от вредного ультрафиолетового излучения. Эти соединения обладают как антиоксидантными, так и противовоспалительными свойствами. Они также могут положительно влиять на ваше здоровье. Эти ценные питательные вещества уникальны для сырого меда и разрушаются при интенсивной переработке продукта.

Заживление ран

Способность меда залечивать раны на кожи была замечена давным-давно, как только люди научились добывать продукт. Сегодня вы также можете найти его в составе косметических продуктов. Доказано, что сырой мед может убивать вредные бактерии.

Налаживает работу пищеварительной системы

С древних времен этот продукт использовали при лечении желудочно-кишечных расстройств, таких как диарея и язва. 1-2 чайной ложки сырого меда снимает симптомы боли и ускоряет заживление при язвенной болезни желудка. Главное — принимать натощак.

Есть ли вред

Сырой мед содержит не только питательные вещества, но и вредные бактерии, которые могут вызвать ботулизм: хоть и редкую, но серьезную болезнь. Это очень опасно для детей грудного возраста. Поэтому никогда не давайте его в пищу малышам младше 1 года.

Вот такими уникальными свойствами обладает сырой мед. Покупайте его только у проверенных производителей, чтобы точно быть уверенными в качестве продукта.

Comments
Подписывайтесь, друзья!
Подписывайтесь, друзья!
Подпишитесь, чтобы получать наши новые мастер-классы и рецепты!
Вы можете отписаться в любое время