Ни один праздничный день на Руси не обходился без сбитня

Натуральный мед — живой продукт. Мед — чудесный дар Матушки-природы, это не только ароматное лакомство, но и настоящий целитель души и тела.

«Мед есть сок с росы небесной, который пчелы забирают во время доброе с цветов благоуханных, многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней» — так говорится в одной из старинных русских лекарских книг. Мудрость, проверенная веками….

Пожелтел, засахарился в жбанах.
Ароматен, золотист на вид…
А ещё недавно на полянах
Капельками солнца был разлит,
Он сверкал пыльцой в полях широких
И бродил в цветах, что отцвели.
Он впитал все запахи и соки
Нашей нестареющей земли

Владимир Степанов

Все от мала до велика знают, что мед добывают пчелы. Но не всем известно, насколько тяжел труд этих удивительных созданий. Только представьте, что несколько тысяч пчел непрерывно трудятся в течение целого дня, чтобы угостить нас ложечкой меда.

А какие необыкновенные они летуны! Пчелка весит всего сто миллиграммов, но при этом способна лететь с грузом, который в несколько раз превышает ее вес.

Пчела собирает мед

«Работает, как пчела» — говорили в старину. И действительно, это насекомое удивительно трудолюбиво: для того, чтобы собрать всего сто грамм меда, крошечная работница пролетает около сорока шести тысяч километров.

За десять часов в день медоносная пчела облетает более семидесяти двух тысяч цветков!

Медоносные пчелы собирают мед

Натуральный мед — эликсир здоровья и долголетия. О его живительной силе знали еще на Руси: в старину мед пили и ели, им поправляли здоровье.

Мед на Руси был белый, красный, пресный, боярский… Мед вареный с хмелем (полведра хмеля на пуд меда) с ржаным хлебом, патокой и дрожжами; мед ставленный со свежими ягодами и фруктовым соком.

Из меда на Руси готовили душистые напитки: медовуху, медовое вино, медовое пиво, взвар. Мед ели с блинами и кашами, его добавляли в муку и с ним замешивали тесто для пряников и пирогов. Кроме меда никаких других сластей практически не было.

В 18-19 веках ни одно застолье не обходилось без сбитня. Его пили после бани, им лечили простуду, согревались в лютую стужу. Горячим сбитнем торговали в трактирах, чайных или прямо на улице.

Мед на Руси был на каждом столе

Ни один праздничный или ярмарочный день не обходился без сбитня. В самых оживленных местах располагались «сбитенные курени», в которых готовили медовые напитки.

В большом окне красовался начищенный до блеска самовар, из которого наливали душистое согревающее питье.

Медовый промысел был одним из самых важных в быту наших предков. Искусство сбора меда передавалось из поколения в поколение, семейные традиции свято береглись и сохранялись.

До наших дней сохранились деревни с такими названиями, как «Добрый сот», «Медовое», Медынь».

Ни один праздничный день на Руси не обходился без сбитня

Лечебные свойства меда зависят от тех растений, с которых он был собран. Наиболее известные сорта меда — каштановый, клеверный, липовый, акациевый, гречишный, осотовый, кипрейный, кленовый, подсолнечный.

Натуральный мед — целитель нашего тела. Он богат микро- и макроэлементами, витаминами, минеральными веществами. Мед прекрасно усваивается нашим организмом, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на пищеварение.

Мед — самое вкусное и действенное лекарство от простуды. Обладая антибактериальным, противовоспалительным и антивирусным действием, он помогает при боле в горле, кашле, облегчает астму.

Мед — источник энергии. Поставляя в организм углеводы, он повышает энергетический запас организма, делает нас сильнее и выносливее. Мед — источник железа, кальция и калия, которые так необходимы мышцам и костям.

Мед - источник энергии и кладезь витаминов

Мед — натуральное средство при лечении ожогов, ран и порезов. При использовании меда ускоряется заживление и стимулируется рост новых тканей. Мед очень полезен для кровеносной системы, он укрепляет стенки сосудов и очищает кровь.

Мед — добрый детский лекарь. Он помогает малышам при простуде, низком гемоглобине, потере аппетита, хроническом тонзиллите, гастрите, обладает общеукрепляющим действием.

Мед — забота о женской красоте. Медовые маски обладают омолаживающим и тонизирующим действием, питают, заживляют и разглаживают кожу.

Мед — души услада. Не случайно на Руси с давних времен отмечали пчелиные праздники — в первый день августа праздновали Медовый спас. По нынешнему календарю он приходится на 14 августа. Православные в этот день идут в церковь и освещают мед нового сбора. По традиции к столу подают мед и огурцы.


Мед — и сласть, и душистые напитки, и целитель одновременно. Мед — аромат детства и счастья.

Мед — цветущая акация и душистая липа.

Мед — легкая и светлая гречишная горечь.

Мед — скромный и застенчивый, едва уловимый аромат свежих полевых цветов.

ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.