Тефтели с картофелем — это очень простой рецепт сытного обеда для всей семьи из доступных продуктов — картофеля и фарша. Просто, быстро и со вкусом. Делюсь своим рецептом тефтелей с картофелем в сметанном соусе.

Ингредиенты:

Картофель – 300 г

Фарш – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зуб.

Сметана – 100 г

Вода – 300

Специи по вкусу

Зеленый лук для подачи

Готовим:

Для  приготовления фрикаделек подойдет любой фарш. Яйцо необходимо для того, чтобы скрепить фарш и фрикадельки при тушении не развалились.

Лук мелко нарежем. Добавим лук и яйцо к фаршу. Не забываем про специи – соль и перец по вкус.

Перемешайте фарш до однородности. Если фарш оказался «жидким», поставьте его в холодильник на 20-30 минут. Если и после этого он все еще не держит форму, добавьте немного манки и дайте ей время набухнуть.

Формируем тефтельки влажными руками.

Картофель чистим и нарезаем дольками. Выкладываем картофель в посуду, где будем готовить блюдо.

Поверх картошки выкладываем фрикадельки.

Готовим сметанный соус. Чеснок, специи, соль и перец соединяем со сметаной и водой. Перемешиваем.

Заливаем картофель с фрикадельками.

Тушим на среднем огне после закипания 15-20 минут под крышкой.

Перед подачей посыпаем  зеленым луком. Вот такое блюдо получается.

Тефтели с картофелем в сметанном соусе

Картофель с тефтелями —блюдо без особых изысков, но сытно и вкусно.

Тефтели с тушеным картофелем