Тефтели с картофелем — это очень простой рецепт сытного обеда для всей семьи из доступных продуктов — картофеля и фарша. Просто, быстро и со вкусом. Делюсь своим рецептом тефтелей с картофелем в сметанном соусе.
Ингредиенты:
Картофель – 300 г
Фарш – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зуб.
Сметана – 100 г
Вода – 300
Специи по вкусу
Зеленый лук для подачи
Готовим:
Для приготовления фрикаделек подойдет любой фарш. Яйцо необходимо для того, чтобы скрепить фарш и фрикадельки при тушении не развалились.
Лук мелко нарежем. Добавим лук и яйцо к фаршу. Не забываем про специи – соль и перец по вкус.
Перемешайте фарш до однородности. Если фарш оказался «жидким», поставьте его в холодильник на 20-30 минут. Если и после этого он все еще не держит форму, добавьте немного манки и дайте ей время набухнуть.
Формируем тефтельки влажными руками.
Картофель чистим и нарезаем дольками. Выкладываем картофель в посуду, где будем готовить блюдо.
Поверх картошки выкладываем фрикадельки.
Готовим сметанный соус. Чеснок, специи, соль и перец соединяем со сметаной и водой. Перемешиваем.
Заливаем картофель с фрикадельками.
Тушим на среднем огне после закипания 15-20 минут под крышкой.
Перед подачей посыпаем зеленым луком. Вот такое блюдо получается.
Картофель с тефтелями —блюдо без особых изысков, но сытно и вкусно.
