Так как наступивший год — год Металлической крысы, то сейчас все делают салаты с мышками.

Я решила не отставать и сделала оригинальный салат «Мышки на сыре». Это сырный салат с куриным филе и морковкой по-корейски, украшенный симпатичными мышатами из куриных яиц. Этот вариант салат из доступных ингредиентов, но в то же время яркого и праздничного.

Такому интересному оформлению обрадуются не только детки, но и взрослые. На просторах интернета можно найти огромное количество рецептов. Я решила сделать салат из самых простых ингредиентов. Салат получился вкусным и очень сытным.

Ингредиенты:

  • куриное филе 150 г;
  • апельсин 150 г;
  • сыр «моцарелла» 80 г;
  • морковь по-корейски 100 г;
  • яйцо куриное 3 шт.;
  • майонез 3-4 ст. л.;
  • горчица зернистая 1-1,5 ч. л.;
  • укроп сушеный 0,25 ч. л.;
  • сыр тостерный для украшения 50 г;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • гвоздика 6 шт.;
  • сосиска 10 г.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Для приготовления салата я взяла куриное филе. С ним меньше хлопот, хотя подойдут и бедра или ножки. Мясо хорошо промыла и опустила в кастрюлю с холодной водой. Довела до кипения и отварила до готовности.

Апельсин промыла и обсушила полотенцем. Удалила кожуру и постаралась удалить белую пленочку. Нарезала маленькими кусочками, пересыпала в глубокий салатник.

К нарезанным апельсинам добавила корейскую морковь.

Филе курицы достала из бульона и остудила до комнатной температуры. Нарезала мелкими кусочками и пересыпала к остальным ингредиентам.

Яйца отварила в подсоленной воде, очистила и нарезала небольшими кусочками. Добавила в салатник. Одно вареное яйцо оставила для мышек.

Сыр моцарелла (можно взять другой сыр твердых сортов) измельчила на крупной терке. Добавила ко всем нарезанным продуктам.

Перехожу к заправке. К майонезу добавляю сушеный укроп и зернистую горчицу. Перемешиваю. Вместо зернистой горчицы можно взять обычную острую или сладкую.

Салатную массу подсолила и поперчила. Добавила майонезно-горчичную заправку. Перемешала.

Беру формовочное кольцо. Если у вас нет такого девайса, вырежьте колечко желаемой высоты из пластиковой бутылки.

Установила в центр плоской тарелки. Выложила салатную массу и утрамбовала ложкой. Убрала в холодильник на 20-30 минут.

Оставшееся вареное яйцо разрезала пополам. Из колечек сосиски сделала «ушки». Из гвоздики — «глаза» и «носик».

Из тостерного сыра вырезала полоски нужной высоты. Сделала отверстия по всем пластинкам сыра.

Достала салат из холодильника. Аккуратно сняла кольцо. Боковые стороны и верх укрыла сырными пластинками. Колечками из сыра декорировала тарелку.

Сверху выложила яичных мышат.

Салат «Мышки на сыре» готов.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!