Вы любите омлет, но как-то уже поднадоело? Попробуйте приготовить итальянский омлет фриттата – это тот же омлет, но с добавками (различные овощи или мясо). И очень удобно готовить такие омлетики порционно, используя форму для выпечки маффинов.

Основные ингредиенты – это яйца, молоко и сыр, а наполнение выбирайте по своему вкусу и полету фантазии.

Сегодня готовим два вида фриттаты: с мясом (у меня куриное филе, которое я предварительно запекла в духовке со специями) и фриттата с овощами. Блюдо очень вкусное и смотрится интересно за счет разных цветов продуктов, которые входят в рецепт.

Получается этих омлетов 6 шт. Вес каждой фриттаты 75-77г.

Итак, как приготовить фриттату. Показываю рецепт классический с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • куриное филе запеченное – 60г;
  • молоко – 120мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • кукуруза замороженная – 60г;
  • горошек замороженный – 50г;
  • сыр – 50г
  • зелень – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Смешать яйца и молоко, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Хорошо взбить венчиком.

Кукурузу и горошек разморозить (можно под проточной, холодной водой). Филе курицы мелко нарезать небольшими кусочками, перец очистить и нарезать кубиком.

Форму для маффинов смазать растительным маслом (удобно это делать с помощью силиконовой кисти).

Три штуки будем делать с мясом, а три — просто с овощами. Соответственно, наполнить формы овощами и кусочками курицы.

У нас получается фриттата с курицей и фриттата с овощами и сыром.

Поскольку  наша фриттата — рецепт классический, то будем запекать ее в духовке. Наполнить нужно на 2/3 объема формочек.

Сыр натереть на любой терке и присыпать сверху на овощи и мясо.

С помощью половника залить формочки яично-молочной смесью.

Выпекать фриттату в духовке. Разогретой на 180 градусов 20 — 25 минут. Ориентируйтесь по готовности яичной смеси.

Подавать с зеленью и свежими овощами. Вкусная фриттата в духовке готова!

На фото видно, какая красивая и аппетитная она получилась. И овощная, и мясная фриттата получается одинаково сытной.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь