Этот простой рецепт блинов на молоке (получаются тонкие с дырочками) понравится всем любителям быстрых и вкусных завтраков. Кроме того, их можно приготовить в качестве перекуса между основными приемами пищи.

Всего лишь 15-20 минут, и золотистые ажурные блины с дырочками готовы. Их можно приготовить как в сладком, так и соленом варианте.

Я обычно готовлю их на завтрак, поэтому количество ингредиентов указала на 5 блинчиков. Итак, готовим блины на молоке с дырочками, показываю свой пошаговый рецепт. Для приготовления я использую бутылку.

Ингредиенты:

  • яйца куриные 2 шт.;
  • молоко 50 мл;
  • мука пшеничная 2 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • сахар по вкусу;
  • масло растительное 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество штук: 5

Яйца разбиваю в глубокую миску. Всыпаю сахар и соль. Количество зависит от предпочтений: я обычно добавляю по половине чайной ложки соли и сахара.

Ручным венчиком взбиваю содержимое миски до однородной пузырчатой массы.

Вливаю молоко (жирность не играет важной роли). Перемешиваю венчиком до однородности.

Всыпаю просеянную пшеничную муку. Вместо обычной муки можно взять цельнозерновую, кукурузную или другую на ваше усмотрение. Перемешиваю венчиком, чтобы не было комочков.

Жарить можно обычным способом, но я предпочитаю делать ажурные блинчики: они получаются особенно красивыми и вкусными.

Для этой цели использую бутылочку для соусов с тонким отверстием. Можно также взять маленькую пластиковую бутылку от любого напитка и в крышке сделать отверстие.

Переливаю тесто в бутылку.

Заранее устанавливаю сковороду на средний огонь. Хорошо ее разогреваю. Смазываю маслом. Выливаю немного теста в форме желаемого рисунка. Обжариваю до золотистой корочки с одной и второй стороны.

Скручиваю в рулетики и подаю сразу к столу. Яичные ажурные блинчики с дырочками готовы! Это рецепт на молоке, но постные можно готовить на воде.

Очень вкусно со сметаной. Тонкие блинчики с дырочками можно подать с вареньем, медом, сгущенкой. Можно делать соленые блинчики с творогом. Словом, начинка может быть любой.

Приятного аппетита